为了丰富孩子们的暑期生活，7月30日，南通地区党支部在邮局咖啡开展“信保幸福家”系列活动之“七彩夏日——我是小小咖啡师”咖啡手工制作活动。南通一体化地区部分职工及子女参加活动。
“咖啡豆最初的颜色是什么？不同的烘焙程度有何口感？……”邮局咖啡的咖啡志愿者通过咖啡历史文化课堂、手冲咖啡教学、咖啡渣手工皂、盆栽DIY等环节带领孩子们认识咖啡、制作咖啡。咖啡师采用图文讲解的方式为大家科普了咖啡豆的采摘、处理、烘焙等基础知识，在咖啡师生动的讲解下，这些疑惑被一一解答。活动的重头戏是手冲咖啡制作环节，咖啡师一番优雅展示后，孩子们跃跃欲试，折滤纸，预热，倒入咖啡粉，一次闷蒸，再注水……虽然动作生疏，但“小小咖啡师”们都有模有样。不一会，一杯杯醇香的冲泡黑咖顺利完成，活动室内散发出淡淡的咖啡香。
“咖啡做完后产生的咖啡渣就直接被丢掉了吗？”咖啡做完后，小朋友提出了自己心中的疑惑。“垃圾，是放错位置的资源。”这句话用来形容咖啡渣简直再合适不过，在体验活动之余，咖啡师们还将烘干的咖啡渣DIY了一盆盆多肉，将环保理念融入了其中。活动最后，孩子们还在邮局咖啡的文化墙上，用明信片记录了将今天的成果。
此次活动的开展，既让孩子们感受了咖啡的艺术魅力、锻炼孩子们的动手能力，也让孩子体会了环保就在身边。南通地区党支部也希望能够通过本次活动，让孩子们能领悟“忙而不乱、先有酸苦、后有回甘”的咖啡精神。下一步，南通地区党支部将继续举办“信保幸福家”系列活动，让职工用心更安心。（南通担保 徐燕玫）
